什么是SB/T 11046-2013节约型餐饮服务认证？

一、节约型餐饮服务评价认证证书概念

餐饮服务认证的质量评价指标体系标准在消费者主导行业发展的环境下，餐饮服务质量水平决定着餐饮企业未来发展。

二、节约型餐饮模式的全面倡导和践行

1、开展行业行动。各餐饮经营户要迅速开展“制止餐饮浪费”行动，从自身做起，常态化开展“节约型餐饮”和“光盘行动”，持续深入推进。

2、落实节约餐饮。严格贯彻执行安徽省《节约型餐饮评价准则》等相关规定，在餐饮采购、烹饪、出品和现场消费方面，严格节约措施，把好节约环节，培养节约习惯。

3、创新服务方式。不设置*低消费额，餐前引导消费者适当点餐，餐后主动帮助打包。主动提供“分餐制、公筷制、双筷制”等服务方式，菜单标注菜量，推出小份菜、半份菜服务。

4、制止宴席浪费。反对大吃大喝、铺张浪费、奢靡之风，建议消费者点餐时实行“N-1”模式，菜肴不够时再加点，避免浪费。

5、弘扬传统美德。自觉践行社会主义核心价值观，大力弘扬中华民族尊重劳动、艰苦朴素、勤俭节约的传统美德，从我做起、从现在做起、从身边做起，人人作表率、个个当示范。

6、营造节约氛围。加大宣传力度，充分利用媒体、电子屏、台卡、宣传单等载体，刊播“公勺公筷”“光盘行动”等公益广告，在餐饮场所的醒目位置设置不剩饭、不剩菜标识，引导文明就餐，培育餐饮新风。