GOST认证 是俄罗斯国家标准体系的认证，旨在确保产品符合俄罗斯的安全、质量和技术标准。对于厨房烤箱，GOST认证主要涵盖设备的电气安全、结构完整性、热性能、使用材料的安全性等方面，以确保产品能够安全使用，并达到市场上的基本质量要求。以下是 GOST 认证对厨房烤箱的安全性能要求和具体测试步骤的详细解析。 　　

1、 GOST认证的安全性能要求 　　GOST认证对厨房烤箱的安全性能有以下几个方面的要求，以确保产品在使用过程中的安全性： 　　a. 电气安全 　　防止电击：烤箱应具备充分的绝缘措施，防止用户在操作过程中受到电击。 　　泄漏电流：需要控制烤箱的泄漏电流在安全的范围内，以确保在正常和故障情况下不对用户构成威胁。 　　电源和接地保护：烤箱应具有适当的接地措施，确保电器外壳在漏电情况下的安全性，并防止出现触电风险。 　　b. 热安全 　　表面温度控制：烤箱外部的所有可触及表面应保持在安全温度范围内，以防止用户被意外烫伤。 　　过热保护：设备应配有过热保护装置，能够在内部温度超过设计范围时自动断电，防止因温度过高引起的安全隐患。 　　c. 结构安全 　　机械强度：烤箱的门、支撑架和其他结构部分应足够坚固，防止在使用过程中因机械应力而导致破损。 　　防护措施：烤箱应具备足够的防护措施，以防止用户在操作过程中意外接触到内部加热元件或活动部件。 　　d. 使用材料的安全性 　　食品级安全：烤箱内部的材料应符合食品接触安全标准，确保在高温下不会释放有害物质污染食物。 　　防火材料：烤箱的材料应具有阻燃性能，尤其是在加热元件和电路周围，需确保材料在高温下不会引燃。